Вода не утоляет жажду

В жару многие инстинктивно тянутся к прохладной воде, однако, как показывают исследования британских учёных, вода — не самый эффективный способ поддерживать водный баланс.

Исследователи разработали индекс гидратации напитков (Beverage Hydration Index, BHI), который показывает, сколько жидкости остаётся в организме после употребления различных напитков. Оказалось, что вода уступает по этому показателю обезжиренному и цельному молоку, а также специализированным растворам для пероральной регидратации.

В эксперименте приняли участие 72 здоровых мужчины. Каждому из них давали по литру разных напитков: воды, молока, газировки и других. Лучше всего справилось с задачей молоко — благодаря содержанию лактозы, белков и жиров, которые способствуют более длительному удержанию жидкости.

Фруктовые соки и сладкие газированные напитки не показали преимуществ по сравнению с водой. Кофе оказался умеренно увлажняющим — он почти не уступал воде, однако при избыточном потреблении кофеина возрастает риск обезвоживания.