Сохранить шоколад

Шоколад на Земле может исчезнуть к 2040 году, об этом предупреждают эксперты Всемирного экономического форума. Это связано с тем, что какао-деревья, из плодов которого изготавливают шоколад, оказались очень уязвимыми к глобальному изменению климата на планете.

Как будут спасать шоколад?

Сейчас рассматриваются два основных варианта спасения какао-деревьев: переносить плантации выше в горные районы с более мягким микроклиматом либо создавать новые сорта, устойчивые к инфекциям и вредителям. Однако традиционная селекция работает слишком медленно. Если ученые не найдут выход в ближайшие 20 лет, то шоколад либо станет слишком дорогим для массового потребителя, либо человечеству придется переходить на синтетический шоколад.