«A’ la carte» в Турции

Власти Турции намерены отменить в местных отелях "шведский стол", который является одним из главных преимуществ для иностранных туристов при выборе места отдыха. Причина - борьба с пищевыми отходами. Дело в том, что в стране каждый год выбрасывают почти 23 млн тонн продуктов. При этом 35% из них не используют даже при приготовлении еды. Больше всего пропадает фруктов, овощей и хлеба.

В качестве альтернативы предлагается формат «а-ля карт» (à la carte). Предполагается, что гости отелей и ресторанов будут заказывать столько еды, сколько смогут съесть.

Решение еще не принято.